Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, liver, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.92
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.514
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.817
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.920
gGramm
Kohlenhydrate
2.22
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.70
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
59
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
136
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
569
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.22
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.92
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.514
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.019
gGramm
16:0
0.488
gGramm
17:0
0.068
gGramm
18:0
0.889
gGramm
20:0
0.002
gGramm
22:0
0.028
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.817
gGramm
14:1
0.010
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.052
gGramm
16:1 c
0.035
gGramm
16:1 t
0.017
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.742
gGramm
18:1 c
0.613
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.002
gGramm
22:1 c
0.002
gGramm
24:1 c
0.010
gGramm
18:1 t
0.129
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.920
gGramm
18:2 undifferenziert
0.204
gGramm
18:2 CLAs
0.051
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.153
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.147
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.137
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.010
gGramm
20:3 undifferenziert
0.016
gGramm
20:3 n-3
0.002
gGramm
20:3 n-6
0.014
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.124
gGramm
20:4 n-6
0.124
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.129
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.135
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.163
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.146
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.146
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.70
gGramm
Alanine
1.029
gGramm
Arginine
1.393
gGramm
Cystine
0.271
gGramm
Glutamic acid
2.892
gGramm
Glycine
0.885
gGramm
Histidine
0.438
gGramm
Isoleucine
0.927
gGramm
Leucine
1.598
gGramm
Lysine
1.808
gGramm
Phenylalanine
0.815
gGramm
Proline
0.664
gGramm
Serine
0.706
gGramm
Threonine
0.987
gGramm
Tryptophan
0.229
gGramm
Tyrosine
0.717
gGramm
Valine
1.054
gGramm
Methionine
0.675
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
51447
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
15434
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
15434
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
13.700
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
59
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
285
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
11.400
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
386
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
70.80
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.36
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.