Nährwerte von Game meat, bison, top round, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.96
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.957
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.790
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.215
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.18
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
41
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
174
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
726
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.96
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.957
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.082
gGramm
15:0
0.024
gGramm
16:0
0.825
gGramm
17:0
0.069
gGramm
18:0
0.941
gGramm
20:0
0.009
gGramm
22:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.790
gGramm
14:1
0.007
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.091
gGramm
17:1
0.033
gGramm
18:1 undifferenziert
1.644
gGramm
20:1
0.015
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.215
gGramm
18:2 undifferenziert
0.166
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.024
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.002
gGramm
20:4 undifferenziert
0.023
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.18
gGramm
Alanine
2.010
gGramm
Arginine
2.054
gGramm
Aspartic acid
2.949
gGramm
Cystine
0.360
gGramm
Glutamic acid
4.915
gGramm
Glycine
1.958
gGramm
Histidine
1.106
gGramm
Hydroxyproline
0.377
gGramm
Isoleucine
1.457
gGramm
Leucine
2.589
gGramm
Lysine
2.800
gGramm
Phenylalanine
1.281
gGramm
Proline
1.545
gGramm
Serine
1.255
gGramm
Threonine
1.369
gGramm
Tryptophan
0.228
gGramm
Tyrosine
1.027
gGramm
Valine
1.624
gGramm
Methionine
0.816
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.475
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
19
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
19
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
41
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
382
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.210
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
85
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
65.08
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.20
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.