Nährwerte von Game meat , bison, top sirloin, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.412
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.206
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.266
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.05
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
5
mgMilligramm
Magnesium
27
mgMilligramm
Natrium
53
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Game meat , bison, top sirloin, separable lean only, 1
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
28 g
120 kcal
70%
Fett
6 g
51 kcal
30%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
171 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
171
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
714
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.412
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.101
gGramm
15:0
0.030
gGramm
16:0
1.017
gGramm
17:0
0.086
gGramm
18:0
1.160
gGramm
20:0
0.011
gGramm
22:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.206
gGramm
14:1
0.008
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.113
gGramm
17:1
0.040
gGramm
18:1 undifferenziert
2.027
gGramm
20:1
0.018
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.266
gGramm
18:2 undifferenziert
0.205
gGramm
18:3 undifferenziert
0.030
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.002
gGramm
20:4 undifferenziert
0.029
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.05
gGramm
Alanine
1.868
gGramm
Arginine
1.909
gGramm
Aspartic acid
2.741
gGramm
Cystine
0.334
gGramm
Glutamic acid
4.569
gGramm
Glycine
1.820
gGramm
Histidine
1.028
gGramm
Hydroxyproline
0.351
gGramm
Isoleucine
1.354
gGramm
Leucine
2.406
gGramm
Lysine
2.603
gGramm
Phenylalanine
1.191
gGramm
Proline
1.436
gGramm
Serine
1.167
gGramm
Threonine
1.273
gGramm
Tryptophan
0.212
gGramm
Tyrosine
0.954
gGramm
Valine
1.509
gGramm
Methionine
0.759
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.227
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.447
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.570
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.345
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.557
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
18
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
18
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
18
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.83
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.20
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
5
mgMilligramm
Magnesium
27
mgMilligramm
Eisen
3.47
mgMilligramm
Natrium
53
mgMilligramm
Phosphor
253
mgMilligramm
Kalium
387
mgMilligramm
Zink
5.11
mgMilligramm
Selen
41.2
μgMikrogramm
Kupfer
0.211
mgMilligramm
Mangan
0.013
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
86
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
65.10
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.17
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.