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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder ,blade, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.334
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.589
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.559
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
23.83
gGramm
Calcium
28
mgMilligramm
3%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Natrium
94
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder ,blade, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
24 g
102 kcal
44%
Fett
14 g
130 kcal
56%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
231 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
231
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
967
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.334
gGramm
10:0
0.019
gGramm
12:0
0.041
gGramm
14:0
0.487
gGramm
15:0
0.070
gGramm
16:0
3.075
gGramm
17:0
0.186
gGramm
18:0
2.386
gGramm
20:0
0.070
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.589
gGramm
14:1
0.021
gGramm
16:1 undifferenziert
0.248
gGramm
18:1 undifferenziert
5.181
gGramm
20:1
0.041
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.559
gGramm
18:2 undifferenziert
0.324
gGramm
18:3 undifferenziert
0.157
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.83
gGramm
Alanine
1.434
gGramm
Arginine
1.415
gGramm
Aspartic acid
2.097
gGramm
Cystine
0.286
gGramm
Glutamic acid
3.459
gGramm
Glycine
1.163
gGramm
Histidine
0.755
gGramm
Isoleucine
1.152
gGramm
Leucine
1.853
gGramm
Lysine
2.105
gGramm
Phenylalanine
0.969
gGramm
Proline
0.999
gGramm
Serine
0.885
gGramm
Threonine
1.018
gGramm
Tryptophan
0.278
gGramm
Tyrosine
0.801
gGramm
Valine
1.285
gGramm
Methionine
0.610
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
0.100
mgMilligramm
9%
RiboflavinVitamin B-2
0.290
mgMilligramm
24%
NiacinVitamin B-3
4.695
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.775
mgMilligramm
16%
Vitamin B-6
0.211
mgMilligramm
16%
Vitamin B-12Cobalamin
3.56
μgMikrogramm
148%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
28
mgMilligramm
3%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Eisen
1.67
mgMilligramm
13%
Natrium
94
mgMilligramm
Phosphor
188
mgMilligramm
27%
Kalium
315
mgMilligramm
Zink
6.32
mgMilligramm
67%
Selen
9.0
μgMikrogramm
16%
Kupfer
0.131
mgMilligramm
Mangan
0.013
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
85
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
62.25
gGramm
Asche
1.07
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.