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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
22.03
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.510
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.644
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.820
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
21.71
gGramm
Calcium
28
mgMilligramm
3%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Natrium
88
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
93 kcal
32%
Fett
22 g
199 kcal
68%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
291 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
291
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1218
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
22.03
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.510
gGramm
10:0
0.038
gGramm
12:0
0.069
gGramm
14:0
0.843
gGramm
15:0
0.128
gGramm
16:0
4.881
gGramm
17:0
0.329
gGramm
18:0
4.143
gGramm
20:0
0.078
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.644
gGramm
14:1
0.040
gGramm
16:1 undifferenziert
0.391
gGramm
18:1 undifferenziert
7.990
gGramm
20:1
0.072
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.820
gGramm
18:2 undifferenziert
0.500
gGramm
18:3 undifferenziert
0.244
gGramm
20:4 undifferenziert
0.045
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.71
gGramm
Alanine
1.306
gGramm
Arginine
1.289
gGramm
Aspartic acid
1.911
gGramm
Cystine
0.261
gGramm
Glutamic acid
3.151
gGramm
Glycine
1.060
gGramm
Histidine
0.688
gGramm
Isoleucine
1.049
gGramm
Leucine
1.689
gGramm
Lysine
1.918
gGramm
Phenylalanine
0.882
gGramm
Proline
0.910
gGramm
Serine
0.806
gGramm
Threonine
0.928
gGramm
Tryptophan
0.254
gGramm
Tyrosine
0.730
gGramm
Valine
1.171
gGramm
Methionine
0.556
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
0.095
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.268
mgMilligramm
22%
NiacinVitamin B-3
4.430
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.720
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.205
mgMilligramm
16%
Vitamin B-12Cobalamin
3.30
μgMikrogramm
138%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
28
mgMilligramm
3%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Eisen
1.58
mgMilligramm
12%
Natrium
88
mgMilligramm
Phosphor
177
mgMilligramm
25%
Kalium
295
mgMilligramm
Zink
5.61
mgMilligramm
59%
Selen
8.2
μgMikrogramm
15%
Kupfer
0.121
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
84
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
56.63
gGramm
Asche
0.98
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.