Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
21.28
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.300
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.579
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.864
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
16.48
gGramm
Calcium
19
mgMilligramm
Magnesium
17
mgMilligramm
Natrium
78
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
16 g
70 kcal
27%
Fett
21 g
192 kcal
73%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
262 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
262
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1096
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
21.28
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.300
gGramm
10:0
0.038
gGramm
12:0
0.066
gGramm
14:0
0.833
gGramm
15:0
0.131
gGramm
16:0
4.824
gGramm
17:0
0.309
gGramm
18:0
4.061
gGramm
20:0
0.039
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.579
gGramm
14:1
0.031
gGramm
16:1 undifferenziert
0.393
gGramm
18:1 undifferenziert
7.922
gGramm
20:1
0.081
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.864
gGramm
18:2 undifferenziert
0.509
gGramm
18:3 undifferenziert
0.244
gGramm
20:4 undifferenziert
0.078
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.48
gGramm
Alanine
0.992
gGramm
Arginine
0.978
gGramm
Aspartic acid
1.451
gGramm
Cystine
0.198
gGramm
Glutamic acid
2.392
gGramm
Glycine
0.804
gGramm
Histidine
0.522
gGramm
Isoleucine
0.796
gGramm
Leucine
1.282
gGramm
Lysine
1.456
gGramm
Phenylalanine
0.670
gGramm
Proline
0.691
gGramm
Serine
0.612
gGramm
Threonine
0.704
gGramm
Tryptophan
0.193
gGramm
Tyrosine
0.554
gGramm
Valine
0.889
gGramm
Methionine
0.422
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
0.107
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.213
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.004
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.679
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.261
mgMilligramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.61
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
19
mgMilligramm
Magnesium
17
mgMilligramm
Eisen
1.21
mgMilligramm
Natrium
78
mgMilligramm
Phosphor
150
mgMilligramm
Kalium
260
mgMilligramm
Zink
4.37
mgMilligramm
Selen
6.9
μgMikrogramm
Kupfer
0.109
mgMilligramm
Mangan
0.010
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
67
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
62.13
gGramm
Asche
0.76
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.