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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, arm, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
20.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.696
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.173
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.830
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
29.70
gGramm
Calcium
27
mgMilligramm
3%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Natrium
73
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, arm, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
30 g
127 kcal
41%
Fett
20 g
184 kcal
59%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
311 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
311
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1301
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
20.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.696
gGramm
10:0
0.041
gGramm
12:0
0.064
gGramm
14:0
0.788
gGramm
15:0
0.127
gGramm
16:0
4.482
gGramm
17:0
0.311
gGramm
18:0
3.852
gGramm
20:0
0.032
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.173
gGramm
14:1
0.034
gGramm
16:1 undifferenziert
0.373
gGramm
18:1 undifferenziert
7.541
gGramm
20:1
0.072
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.830
gGramm
18:2 undifferenziert
0.517
gGramm
18:3 undifferenziert
0.246
gGramm
20:4 undifferenziert
0.060
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.70
gGramm
Alanine
1.787
gGramm
Arginine
1.763
gGramm
Aspartic acid
2.613
gGramm
Cystine
0.356
gGramm
Glutamic acid
4.309
gGramm
Glycine
1.449
gGramm
Histidine
0.941
gGramm
Isoleucine
1.435
gGramm
Leucine
2.309
gGramm
Lysine
2.623
gGramm
Phenylalanine
1.207
gGramm
Proline
1.245
gGramm
Serine
1.102
gGramm
Threonine
1.269
gGramm
Tryptophan
0.347
gGramm
Tyrosine
0.998
gGramm
Valine
1.601
gGramm
Methionine
0.760
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
0.093
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.263
mgMilligramm
22%
NiacinVitamin B-3
4.369
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.707
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.203
mgMilligramm
16%
Vitamin B-12Cobalamin
3.25
μgMikrogramm
135%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
27
mgMilligramm
3%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Eisen
2.42
mgMilligramm
19%
Natrium
73
mgMilligramm
Phosphor
201
mgMilligramm
29%
Kalium
268
mgMilligramm
Zink
6.64
mgMilligramm
70%
Selen
9.2
μgMikrogramm
17%
Kupfer
0.188
mgMilligramm
Mangan
0.018
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
106
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
51.03
gGramm
Asche
0.93
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.