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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
21.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.324
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.537
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.822
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
23.58
gGramm
Calcium
28
mgMilligramm
3%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Natrium
85
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
24 g
101 kcal
34%
Fett
22 g
195 kcal
66%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
296 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
296
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1238
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
21.65
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.324
gGramm
10:0
0.038
gGramm
12:0
0.068
gGramm
14:0
0.831
gGramm
15:0
0.128
gGramm
16:0
4.790
gGramm
17:0
0.325
gGramm
18:0
4.077
gGramm
20:0
0.068
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.537
gGramm
14:1
0.036
gGramm
16:1 undifferenziert
0.387
gGramm
18:1 undifferenziert
7.888
gGramm
20:1
0.072
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.822
gGramm
18:2 undifferenziert
0.504
gGramm
18:3 undifferenziert
0.244
gGramm
20:4 undifferenziert
0.048
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.58
gGramm
Alanine
1.419
gGramm
Arginine
1.400
gGramm
Aspartic acid
2.075
gGramm
Cystine
0.283
gGramm
Glutamic acid
3.422
gGramm
Glycine
1.151
gGramm
Histidine
0.747
gGramm
Isoleucine
1.140
gGramm
Leucine
1.834
gGramm
Lysine
2.083
gGramm
Phenylalanine
0.958
gGramm
Proline
0.989
gGramm
Serine
0.875
gGramm
Threonine
1.007
gGramm
Tryptophan
0.275
gGramm
Tyrosine
0.792
gGramm
Valine
1.272
gGramm
Methionine
0.604
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
0.094
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.267
mgMilligramm
22%
NiacinVitamin B-3
4.415
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.717
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.204
mgMilligramm
16%
Vitamin B-12Cobalamin
3.29
μgMikrogramm
137%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
28
mgMilligramm
3%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Eisen
1.78
mgMilligramm
14%
Natrium
85
mgMilligramm
Phosphor
183
mgMilligramm
26%
Kalium
288
mgMilligramm
Zink
5.85
mgMilligramm
62%
Selen
4.5
μgMikrogramm
8%
Kupfer
0.137
mgMilligramm
Mangan
0.014
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
89
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.31
gGramm
Asche
0.96
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.