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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
20.47
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.907
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.284
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.840
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
16.68
gGramm
Calcium
18
mgMilligramm
2%
Magnesium
18
mgMilligramm
5%
Natrium
76
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
17 g
71 kcal
28%
Fett
20 g
185 kcal
72%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
256 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
256
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1071
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
20.47
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.907
gGramm
10:0
0.029
gGramm
12:0
0.064
gGramm
14:0
0.805
gGramm
15:0
0.127
gGramm
16:0
4.650
gGramm
17:0
0.302
gGramm
18:0
3.904
gGramm
20:0
0.027
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.284
gGramm
14:1
0.025
gGramm
16:1 undifferenziert
0.382
gGramm
18:1 undifferenziert
7.651
gGramm
20:1
0.078
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.840
gGramm
18:2 undifferenziert
0.496
gGramm
18:3 undifferenziert
0.238
gGramm
20:4 undifferenziert
0.079
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.68
gGramm
Alanine
1.003
gGramm
Arginine
0.990
gGramm
Aspartic acid
1.468
gGramm
Cystine
0.200
gGramm
Glutamic acid
2.420
gGramm
Glycine
0.814
gGramm
Histidine
0.528
gGramm
Isoleucine
0.806
gGramm
Leucine
1.297
gGramm
Lysine
1.473
gGramm
Phenylalanine
0.678
gGramm
Proline
0.699
gGramm
Serine
0.619
gGramm
Threonine
0.712
gGramm
Tryptophan
0.195
gGramm
Tyrosine
0.560
gGramm
Valine
0.899
gGramm
Methionine
0.427
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
0.107
mgMilligramm
9%
RiboflavinVitamin B-2
0.213
mgMilligramm
18%
NiacinVitamin B-3
4.001
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.678
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.261
mgMilligramm
20%
Vitamin B-12Cobalamin
2.61
μgMikrogramm
109%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
18
mgMilligramm
2%
Magnesium
18
mgMilligramm
5%
Eisen
1.26
mgMilligramm
10%
Natrium
76
mgMilligramm
Phosphor
156
mgMilligramm
22%
Kalium
267
mgMilligramm
Zink
4.09
mgMilligramm
43%
Selen
3.3
μgMikrogramm
6%
Kupfer
0.113
mgMilligramm
Mangan
0.010
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
66
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
62.70
gGramm
Asche
0.78
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.