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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, leg, center slice, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.56
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.813
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.146
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.591
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
19.17
gGramm
Calcium
10
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Natrium
61
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, center slice, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
19 g
82 kcal
42%
Fett
13 g
113 kcal
58%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
195 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
195
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
816
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.56
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.813
gGramm
10:0
0.022
gGramm
12:0
0.037
gGramm
14:0
0.466
gGramm
15:0
0.069
gGramm
16:0
2.810
gGramm
17:0
0.175
gGramm
18:0
2.212
gGramm
20:0
0.021
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.146
gGramm
14:1
0.022
gGramm
16:1 undifferenziert
0.244
gGramm
18:1 undifferenziert
4.744
gGramm
20:1
0.044
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.591
gGramm
18:2 undifferenziert
0.342
gGramm
18:3 undifferenziert
0.162
gGramm
20:4 undifferenziert
0.063
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.17
gGramm
Alanine
1.153
gGramm
Arginine
1.138
gGramm
Aspartic acid
1.687
gGramm
Cystine
0.230
gGramm
Glutamic acid
2.781
gGramm
Glycine
0.935
gGramm
Histidine
0.607
gGramm
Isoleucine
0.926
gGramm
Leucine
1.490
gGramm
Lysine
1.693
gGramm
Phenylalanine
0.779
gGramm
Proline
0.803
gGramm
Serine
0.711
gGramm
Threonine
0.819
gGramm
Tryptophan
0.224
gGramm
Tyrosine
0.644
gGramm
Valine
1.033
gGramm
Methionine
0.491
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
0.145
mgMilligramm
13%
RiboflavinVitamin B-2
0.298
mgMilligramm
25%
NiacinVitamin B-3
5.167
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.502
mgMilligramm
10%
Vitamin B-6
0.375
mgMilligramm
29%
Vitamin B-12Cobalamin
2.81
μgMikrogramm
117%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
10
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Eisen
1.81
mgMilligramm
14%
Natrium
61
mgMilligramm
Phosphor
199
mgMilligramm
28%
Kalium
318
mgMilligramm
Zink
3.32
mgMilligramm
35%
Selen
7.4
μgMikrogramm
13%
Kupfer
0.144
mgMilligramm
Mangan
0.015
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
65
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
68.46
gGramm
Asche
0.98
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.