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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, leg, whole (shank and sirloin), separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.19
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.288
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.226
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.657
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
18.24
gGramm
Calcium
10
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Natrium
73
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, whole (shank and sirloin), separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
18 g
78 kcal
36%
Fett
15 g
137 kcal
64%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
215 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
215
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
900
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.19
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.288
gGramm
10:0
0.025
gGramm
12:0
0.047
gGramm
14:0
0.589
gGramm
15:0
0.091
gGramm
16:0
3.458
gGramm
17:0
0.231
gGramm
18:0
2.821
gGramm
20:0
0.026
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.226
gGramm
14:1
0.024
gGramm
16:1 undifferenziert
0.300
gGramm
18:1 undifferenziert
5.734
gGramm
20:1
0.055
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.657
gGramm
18:2 undifferenziert
0.387
gGramm
18:3 undifferenziert
0.184
gGramm
20:4 undifferenziert
0.065
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.24
gGramm
Alanine
1.097
gGramm
Arginine
1.082
gGramm
Aspartic acid
1.605
gGramm
Cystine
0.219
gGramm
Glutamic acid
2.646
gGramm
Glycine
0.890
gGramm
Histidine
0.578
gGramm
Isoleucine
0.881
gGramm
Leucine
1.418
gGramm
Lysine
1.611
gGramm
Phenylalanine
0.741
gGramm
Proline
0.764
gGramm
Serine
0.677
gGramm
Threonine
0.779
gGramm
Tryptophan
0.213
gGramm
Tyrosine
0.613
gGramm
Valine
0.983
gGramm
Methionine
0.467
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
ThiaminVitamin B-1
0.140
mgMilligramm
12%
RiboflavinVitamin B-2
0.287
mgMilligramm
24%
NiacinVitamin B-3
4.964
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.488
mgMilligramm
10%
Vitamin B-6
0.359
mgMilligramm
28%
Vitamin B-12Cobalamin
2.70
μgMikrogramm
113%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
10
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Eisen
1.48
mgMilligramm
11%
Natrium
73
mgMilligramm
Phosphor
173
mgMilligramm
25%
Kalium
295
mgMilligramm
Zink
3.75
mgMilligramm
39%
Selen
4.2
μgMikrogramm
8%
Kupfer
0.173
mgMilligramm
Mangan
0.011
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
66
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.33
gGramm
Asche
0.95
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.