Nährwerte von Lamb, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, roasted
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
19.19
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.960
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.830
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.580
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.62
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
67
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
270
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1130
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
19.19
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.960
gGramm
10:0
0.040
gGramm
12:0
0.070
gGramm
14:0
0.690
gGramm
16:0
4.080
gGramm
18:0
2.540
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.830
gGramm
16:1 undifferenziert
0.560
gGramm
18:1 undifferenziert
7.050
gGramm
20:1
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.580
gGramm
18:2 undifferenziert
1.170
gGramm
18:3 undifferenziert
0.320
gGramm
20:4 undifferenziert
0.100
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.62
gGramm
Alanine
1.360
gGramm
Arginine
1.344
gGramm
Aspartic acid
1.991
gGramm
Cystine
0.270
gGramm
Glutamic acid
3.282
gGramm
Glycine
1.105
gGramm
Histidine
0.717
gGramm
Isoleucine
1.091
gGramm
Leucine
1.759
gGramm
Lysine
1.997
gGramm
Phenylalanine
0.921
gGramm
Proline
0.949
gGramm
Serine
0.841
gGramm
Threonine
0.968
gGramm
Tryptophan
0.264
gGramm
Tyrosine
0.760
gGramm
Valine
1.221
gGramm
Methionine
0.580
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.840
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
21
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
21
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.