Nährwerte von Lamb, variety meats and by-products, pancreas, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.12
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.840
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.450
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.740
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.83
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
20.0
mgMilligramm
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
52
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, variety meats and by-products, pancreas, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
97 kcal
42%
Fett
15 g
136 kcal
58%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
234 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
234
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
979
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.12
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.840
gGramm
12:0
0.090
gGramm
14:0
0.650
gGramm
16:0
2.890
gGramm
18:0
2.980
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.450
gGramm
16:1 undifferenziert
0.350
gGramm
18:1 undifferenziert
4.930
gGramm
20:1
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.740
gGramm
18:2 undifferenziert
0.280
gGramm
18:3 undifferenziert
0.290
gGramm
20:4 undifferenziert
0.170
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.83
gGramm
Alanine
1.169
gGramm
Arginine
1.351
gGramm
Aspartic acid
1.570
gGramm
Cystine
0.292
gGramm
Glutamic acid
3.178
gGramm
Glycine
1.424
gGramm
Histidine
0.657
gGramm
Isoleucine
0.804
gGramm
Leucine
1.461
gGramm
Lysine
1.972
gGramm
Phenylalanine
0.767
gGramm
Proline
1.169
gGramm
Serine
0.913
gGramm
Threonine
0.840
gGramm
Tryptophan
0.292
gGramm
Tyrosine
0.548
gGramm
Valine
0.986
gGramm
Methionine
0.329
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.020
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.210
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
2.560
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.850
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.050
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
13
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
13
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
13
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
5.54
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
20.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
2.12
mgMilligramm
Natrium
52
mgMilligramm
Phosphor
431
mgMilligramm
Kalium
291
mgMilligramm
Zink
2.68
mgMilligramm
Selen
64.8
μgMikrogramm
Kupfer
0.083
mgMilligramm
Mangan
0.043
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
400
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
59.65
gGramm
Asche
2.15
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.