Nährwerte von Lamb, variety meats and by-products, liver, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.81
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.410
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.840
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.310
gGramm
Kohlenhydrate
2.53
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.57
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
4.0
mgMilligramm
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, variety meats and by-products, liver, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
3 g
10 kcal
4%
Protein
31 g
131 kcal
59%
Fett
9 g
79 kcal
36%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
220 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
220
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
920
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.53
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.81
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.410
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.100
gGramm
16:0
1.200
gGramm
18:0
1.960
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.840
gGramm
16:1 undifferenziert
0.220
gGramm
18:1 undifferenziert
1.620
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.310
gGramm
18:2 undifferenziert
0.570
gGramm
18:3 undifferenziert
0.120
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.630
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.57
gGramm
Alanine
1.533
gGramm
Arginine
1.714
gGramm
Aspartic acid
2.636
gGramm
Cystine
0.320
gGramm
Glutamic acid
3.297
gGramm
Glycine
1.478
gGramm
Histidine
0.718
gGramm
Isoleucine
1.316
gGramm
Leucine
2.497
gGramm
Lysine
1.653
gGramm
Phenylalanine
1.365
gGramm
Proline
1.462
gGramm
Serine
1.316
gGramm
Threonine
1.322
gGramm
Tryptophan
0.355
gGramm
Tyrosine
1.090
gGramm
Valine
1.683
gGramm
Methionine
0.664
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
24945
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7491
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7491
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.230
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
4.030
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
12.150
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
3.960
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.490
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
73
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
73
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
73
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
76.50
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
4.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
8.28
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm
Phosphor
420
mgMilligramm
Kalium
221
mgMilligramm
Zink
7.89
mgMilligramm
Selen
111.4
μgMikrogramm
Kupfer
7.074
mgMilligramm
Mangan
0.520
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
501
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
56.67
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.42
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.