Nährwerte von Lamb, variety meats and by-products, kidneys, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.62
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.230
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.770
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.670
gGramm
Kohlenhydrate
0.99
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.65
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
12.0
mgMilligramm
Calcium
18
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
151
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, variety meats and by-products, kidneys, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
1 g
4 kcal
3%
Protein
24 g
101 kcal
73%
Fett
4 g
33 kcal
24%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
137 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
137
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
573
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.99
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.62
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.230
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.040
gGramm
16:0
0.510
gGramm
18:0
0.630
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.770
gGramm
16:1 undifferenziert
0.050
gGramm
18:1 undifferenziert
0.680
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.010
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.670
gGramm
18:2 undifferenziert
0.260
gGramm
18:3 undifferenziert
0.090
gGramm
20:4 undifferenziert
0.170
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.060
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.050
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.040
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.65
gGramm
Alanine
1.282
gGramm
Arginine
1.365
gGramm
Aspartic acid
2.037
gGramm
Cystine
0.270
gGramm
Glutamic acid
2.565
gGramm
Glycine
1.375
gGramm
Histidine
0.595
gGramm
Isoleucine
0.941
gGramm
Leucine
1.775
gGramm
Lysine
1.533
gGramm
Phenylalanine
1.095
gGramm
Proline
1.209
gGramm
Serine
1.103
gGramm
Threonine
1.113
gGramm
Tryptophan
0.319
gGramm
Tyrosine
0.833
gGramm
Valine
1.387
gGramm
Methionine
0.480
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
455
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
137
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
137
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.350
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
2.070
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.990
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
2.040
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.120
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
81
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
81
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
81
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
78.90
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
12.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
18
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
12.40
mgMilligramm
Natrium
151
mgMilligramm
Phosphor
290
mgMilligramm
Kalium
178
mgMilligramm
Zink
3.80
mgMilligramm
Selen
218.8
μgMikrogramm
Kupfer
0.370
mgMilligramm
Mangan
0.144
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
565
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
70.45
gGramm
Asche
1.29
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.