Nährwerte von Game meat, beaver, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.96

2.070

1.890

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.350

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

34.85

3.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

35 g

149 kcal

70%

Fett

7 g

63 kcal

30%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

212 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

212

887

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.96

2.070

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.180

16:0

1.570

18:0

0.320

1.890

16:1 undifferenziert

0.240

18:1 undifferenziert

1.610

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.350

18:2 undifferenziert

1.070

18:3 undifferenziert

0.280

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

34.85

Alanine

1.617

Arginine

2.141

Aspartic acid

2.772

Glutamic acid

4.980

Glycine

1.322

Histidine

1.372

Isoleucine

1.489

Leucine

2.749

Lysine

3.240

Phenylalanine

1.417

Proline

1.249

Serine

1.154

Threonine

1.327

Tyrosine

1.087

Valine

1.422

Methionine

0.792

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.050

0.310

26%

2.200

0.930

19%

Vitamin B-6

0.470

36%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

8.30

346%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

3.0

0.0

Alpha-Tocopherol

0.45

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

129.9

27%

Betaine

17.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

10.00

77%

Natrium

Phosphor

292

42%

Kalium

403

Zink

2.27

24%

Selen

43.1

78%

Kupfer

0.189

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

117

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.92

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.45

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Game meat, beaver, cooked, roasted (17151) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.