Nährwerte von Bison, ground, grass-fed, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.62

3.489

3.293

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.402

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.45

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

25 g

102 kcal

57%

Fett

9 g

78 kcal

43%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

179 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

179

751

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.62

3.489

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.003

10:0

0.004

12:0

0.004

14:0

0.155

16:0

1.553

18:0

1.771

3.293

16:1 undifferenziert

0.172

18:1 undifferenziert

3.094

20:1

0.027

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.402

18:2 undifferenziert

0.313

18:3 undifferenziert

0.045

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.044

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.45

Alanine

1.696

Arginine

1.733

Aspartic acid

2.487

Cystine

0.304

Glutamic acid

4.146

Glycine

1.652

Histidine

0.933

Hydroxyproline

0.318

Isoleucine

1.229

Leucine

2.184

Lysine

2.362

Phenylalanine

1.081

Proline

1.303

Serine

1.059

Threonine

1.155

Tryptophan

0.192

Tyrosine

0.866

Valine

1.370

Methionine

0.688

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.139

12%

0.264

22%

5.966

Vitamin B-6

0.401

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.44

102%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.20

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopene

Choline, total

97.2

20%

Betaine

12.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.19

25%

Natrium

Phosphor

213

30%

Kalium

353

Zink

5.34

56%

Selen

31.1

57%

Kupfer

0.151

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.09

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.02

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Bison, ground, grass-fed, cooked (17148) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.