Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, frozen, shoulder, whole (arm and blade), separable lean only, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.810
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.140
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.950
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
34.06
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
27
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, frozen, shoulder, whole (arm and blade), separable lean only, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
34 g
145 kcal
51%
Fett
16 g
140 kcal
49%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
285 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
285
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1192
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.810
gGramm
10:0
0.040
gGramm
12:0
0.050
gGramm
14:0
0.480
gGramm
16:0
3.300
gGramm
18:0
2.410
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.140
gGramm
16:1 undifferenziert
0.350
gGramm
18:1 undifferenziert
5.670
gGramm
20:1
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.950
gGramm
18:2 undifferenziert
0.640
gGramm
18:3 undifferenziert
0.260
gGramm
20:4 undifferenziert
0.050
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
34.06
gGramm
Alanine
2.048
gGramm
Arginine
2.023
gGramm
Aspartic acid
2.998
gGramm
Cystine
0.406
gGramm
Glutamic acid
4.942
gGramm
Glycine
1.663
gGramm
Histidine
1.079
gGramm
Isoleucine
1.643
gGramm
Leucine
2.649
gGramm
Lysine
3.007
gGramm
Phenylalanine
1.386
gGramm
Proline
1.429
gGramm
Serine
1.266
gGramm
Threonine
1.458
gGramm
Tryptophan
0.398
gGramm
Tyrosine
1.145
gGramm
Valine
1.838
gGramm
Methionine
0.874
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.080
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.360
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.850
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.500
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.080
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.71
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
27
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
2.34
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm
Phosphor
215
mgMilligramm
Kalium
166
mgMilligramm
Zink
5.60
mgMilligramm
Selen
5.3
μgMikrogramm
Kupfer
0.116
mgMilligramm
Mangan
0.032
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
127
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
47.86
gGramm
Asche
1.85
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.