Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, frozen, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
26.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
12.740
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.220
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.330
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.21
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
51
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
357
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1494
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
26.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
12.740
gGramm
10:0
0.070
gGramm
12:0
0.100
gGramm
14:0
1.020
gGramm
16:0
5.750
gGramm
18:0
4.820
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.220
gGramm
16:1 undifferenziert
0.510
gGramm
18:1 undifferenziert
9.500
gGramm
20:1
0.030
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.330
gGramm
18:2 undifferenziert
0.820
gGramm
18:3 undifferenziert
0.470
gGramm
20:4 undifferenziert
0.040
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.21
gGramm
Alanine
1.697
gGramm
Arginine
1.676
gGramm
Aspartic acid
2.483
gGramm
Cystine
0.337
gGramm
Glutamic acid
4.094
gGramm
Glycine
1.378
gGramm
Histidine
0.894
gGramm
Isoleucine
1.361
gGramm
Leucine
2.194
gGramm
Lysine
2.491
gGramm
Phenylalanine
1.148
gGramm
Proline
1.183
gGramm
Serine
1.049
gGramm
Threonine
1.207
gGramm
Tryptophan
0.330
gGramm
Tyrosine
0.948
gGramm
Valine
1.522
gGramm
Methionine
0.724
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.370
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
1
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.