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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, fore-shank, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.621
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.283
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.518
gGramm
Kohlenhydrate
0.09
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.09
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
7
mgMilligramm
1%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Natrium
76
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, fore-shank, separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
20 g
80 kcal
44%
Fett
11 g
102 kcal
56%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
183 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
183
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
766
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.09
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.621
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.001
gGramm
10:0
0.014
gGramm
12:0
0.016
gGramm
14:0
0.242
gGramm
16:0
1.822
gGramm
17:0
0.203
gGramm
18:0
2.291
gGramm
20:0
0.008
gGramm
22:0
0.025
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.283
gGramm
14:1
0.008
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.104
gGramm
16:1 c
0.096
gGramm
16:1 t
0.009
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.167
gGramm
18:1 c
2.658
gGramm
20:1
0.003
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.510
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.518
gGramm
18:2 undifferenziert
0.324
gGramm
18:2 CLAs
0.169
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.149
gGramm
18:2 t,t
0.006
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.128
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.128
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.023
gGramm
20:4 n-6
0.023
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.017
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.020
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.006
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.524
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.518
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.006
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.09
gGramm
Alanine
0.999
gGramm
Arginine
1.352
gGramm
Cystine
0.263
gGramm
Glutamic acid
2.806
gGramm
Glycine
0.859
gGramm
Histidine
0.425
gGramm
Isoleucine
0.899
gGramm
Leucine
1.551
gGramm
Lysine
1.754
gGramm
Phenylalanine
0.791
gGramm
Proline
0.644
gGramm
Serine
0.685
gGramm
Threonine
0.958
gGramm
Tryptophan
0.222
gGramm
Tyrosine
0.696
gGramm
Valine
1.023
gGramm
Methionine
0.655
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
26
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.100
mgMilligramm
9%
RiboflavinVitamin B-2
0.096
mgMilligramm
8%
NiacinVitamin B-3
4.094
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.433
mgMilligramm
9%
Vitamin B-6
0.094
mgMilligramm
7%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.01
μgMikrogramm
84%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.27
mgMilligramm
2%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
1%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Eisen
1.28
mgMilligramm
10%
Natrium
76
mgMilligramm
Phosphor
157
mgMilligramm
22%
Kalium
286
mgMilligramm
Zink
3.88
mgMilligramm
41%
Selen
6.4
μgMikrogramm
12%
Kupfer
0.079
mgMilligramm
Mangan
0.008
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
66
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
68.69
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.93
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.