Nährwerte von Lamb, shoulder, blade, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, broiled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.32
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.040
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.960
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.740
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.48
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
88
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
211
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
883
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.32
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.040
gGramm
10:0
0.020
gGramm
12:0
0.030
gGramm
14:0
0.350
gGramm
16:0
2.180
gGramm
18:0
1.390
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.960
gGramm
16:1 undifferenziert
0.340
gGramm
18:1 undifferenziert
4.590
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.740
gGramm
18:2 undifferenziert
0.600
gGramm
18:3 undifferenziert
0.070
gGramm
20:4 undifferenziert
0.070
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.48
gGramm
Alanine
1.532
gGramm
Arginine
1.514
gGramm
Aspartic acid
2.243
gGramm
Cystine
0.304
gGramm
Glutamic acid
3.697
gGramm
Glycine
1.244
gGramm
Histidine
0.807
gGramm
Isoleucine
1.229
gGramm
Leucine
1.982
gGramm
Lysine
2.250
gGramm
Phenylalanine
1.037
gGramm
Proline
1.069
gGramm
Serine
0.947
gGramm
Threonine
1.090
gGramm
Tryptophan
0.298
gGramm
Tyrosine
0.856
gGramm
Valine
1.375
gGramm
Methionine
0.654
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.070
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
21
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
21
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.