Nährwerte von Lamb, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
20.61
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.640
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.420
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.680
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.25
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
21
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
66
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/4
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
95 kcal
34%
Fett
21 g
186 kcal
66%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
281 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
281
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1176
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
20.61
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.640
gGramm
10:0
0.050
gGramm
12:0
0.080
gGramm
14:0
0.760
gGramm
16:0
4.410
gGramm
18:0
2.750
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.420
gGramm
16:1 undifferenziert
0.600
gGramm
18:1 undifferenziert
7.570
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.680
gGramm
18:2 undifferenziert
1.240
gGramm
18:3 undifferenziert
0.350
gGramm
20:4 undifferenziert
0.100
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.25
gGramm
Alanine
1.338
gGramm
Arginine
1.322
gGramm
Aspartic acid
1.958
gGramm
Cystine
0.266
gGramm
Glutamic acid
3.228
gGramm
Glycine
1.086
gGramm
Histidine
0.705
gGramm
Isoleucine
1.073
gGramm
Leucine
1.730
gGramm
Lysine
1.964
gGramm
Phenylalanine
0.906
gGramm
Proline
0.933
gGramm
Serine
0.827
gGramm
Threonine
0.952
gGramm
Tryptophan
0.260
gGramm
Tyrosine
0.748
gGramm
Valine
1.200
gGramm
Methionine
0.571
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.090
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.230
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.910
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.690
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.110
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
21
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
21
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
21
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.67
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.14
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
21
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
1.92
mgMilligramm
Natrium
66
mgMilligramm
Phosphor
183
mgMilligramm
Kalium
246
mgMilligramm
Zink
5.58
mgMilligramm
Selen
25.2
μgMikrogramm
Kupfer
0.106
mgMilligramm
Mangan
0.022
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
92
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.85
gGramm
Asche
1.19
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.