Nährwerte von Lamb, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
24.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.290
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.100
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.030
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.51
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
75
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
345
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1443
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
24.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.290
gGramm
10:0
0.060
gGramm
12:0
0.100
gGramm
14:0
0.900
gGramm
16:0
5.270
gGramm
18:0
3.280
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.100
gGramm
16:1 undifferenziert
0.730
gGramm
18:1 undifferenziert
9.080
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.030
gGramm
18:2 undifferenziert
1.500
gGramm
18:3 undifferenziert
0.410
gGramm
20:4 undifferenziert
0.120
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.51
gGramm
Alanine
1.715
gGramm
Arginine
1.694
gGramm
Aspartic acid
2.510
gGramm
Cystine
0.340
gGramm
Glutamic acid
4.138
gGramm
Glycine
1.393
gGramm
Histidine
0.903
gGramm
Isoleucine
1.376
gGramm
Leucine
2.218
gGramm
Lysine
2.518
gGramm
Phenylalanine
1.161
gGramm
Proline
1.196
gGramm
Serine
1.060
gGramm
Threonine
1.220
gGramm
Tryptophan
0.333
gGramm
Tyrosine
0.958
gGramm
Valine
1.539
gGramm
Methionine
0.732
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.040
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
18
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
18
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.