Nährwerte von Lamb, shoulder, arm, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, roasted
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
20.24
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.740
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.300
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.610
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.53
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
65
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
279
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1167
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
20.24
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.740
gGramm
10:0
0.050
gGramm
12:0
0.090
gGramm
14:0
0.790
gGramm
16:0
4.410
gGramm
18:0
2.770
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.300
gGramm
16:1 undifferenziert
0.590
gGramm
18:1 undifferenziert
7.450
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.610
gGramm
18:2 undifferenziert
1.180
gGramm
18:3 undifferenziert
0.360
gGramm
20:4 undifferenziert
0.070
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.53
gGramm
Alanine
1.355
gGramm
Arginine
1.339
gGramm
Aspartic acid
1.983
gGramm
Cystine
0.269
gGramm
Glutamic acid
3.270
gGramm
Glycine
1.101
gGramm
Histidine
0.714
gGramm
Isoleucine
1.087
gGramm
Leucine
1.753
gGramm
Lysine
1.990
gGramm
Phenylalanine
0.917
gGramm
Proline
0.945
gGramm
Serine
0.838
gGramm
Threonine
0.964
gGramm
Tryptophan
0.263
gGramm
Tyrosine
0.757
gGramm
Valine
1.216
gGramm
Methionine
0.578
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.660
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
20
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
20
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.