Nährwerte von Lamb, shoulder, arm, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
20.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.150
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.580
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.650
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
16.79
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
60
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
260
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1088
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
20.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.150
gGramm
10:0
0.050
gGramm
12:0
0.090
gGramm
14:0
0.840
gGramm
16:0
4.600
gGramm
18:0
2.880
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.580
gGramm
16:1 undifferenziert
0.610
gGramm
18:1 undifferenziert
7.700
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.650
gGramm
18:2 undifferenziert
1.200
gGramm
18:3 undifferenziert
0.370
gGramm
20:4 undifferenziert
0.070
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.79
gGramm
Alanine
1.010
gGramm
Arginine
0.997
gGramm
Aspartic acid
1.478
gGramm
Cystine
0.200
gGramm
Glutamic acid
2.436
gGramm
Glycine
0.820
gGramm
Histidine
0.532
gGramm
Isoleucine
0.810
gGramm
Leucine
1.306
gGramm
Lysine
1.483
gGramm
Phenylalanine
0.683
gGramm
Proline
0.704
gGramm
Serine
0.624
gGramm
Threonine
0.719
gGramm
Tryptophan
0.196
gGramm
Tyrosine
0.564
gGramm
Valine
0.906
gGramm
Methionine
0.431
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.090
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
19
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
19
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.