Nährwerte von Lamb, foreshank, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.830
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.490
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.060
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.91
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
72
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
201
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
841
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.830
gGramm
10:0
0.030
gGramm
12:0
0.060
gGramm
14:0
0.530
gGramm
16:0
2.940
gGramm
18:0
1.840
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.490
gGramm
16:1 undifferenziert
0.390
gGramm
18:1 undifferenziert
4.930
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.060
gGramm
18:2 undifferenziert
0.770
gGramm
18:3 undifferenziert
0.240
gGramm
20:4 undifferenziert
0.040
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.91
gGramm
Alanine
1.138
gGramm
Arginine
1.124
gGramm
Aspartic acid
1.665
gGramm
Cystine
0.226
gGramm
Glutamic acid
2.745
gGramm
Glycine
0.924
gGramm
Histidine
0.599
gGramm
Isoleucine
0.913
gGramm
Leucine
1.471
gGramm
Lysine
1.670
gGramm
Phenylalanine
0.770
gGramm
Proline
0.793
gGramm
Serine
0.703
gGramm
Threonine
0.810
gGramm
Tryptophan
0.221
gGramm
Tyrosine
0.636
gGramm
Valine
1.021
gGramm
Methionine
0.485
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.470
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
19
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
19
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.