Nährwerte von Tofu, salted and fermented (fuyu), prepared with calcium sulfate
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.00
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.157
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.767
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.516
gGramm
Kohlenhydrate
5.15
gGramm
Protein
8.15
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
2873
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
116
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
485
kjKilojoule
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.00
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.157
gGramm
14:0
0.022
gGramm
16:0
0.849
gGramm
18:0
0.286
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.767
gGramm
16:1 undifferenziert
0.022
gGramm
18:1 undifferenziert
1.745
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.516
gGramm
18:2 undifferenziert
3.982
gGramm
18:3 undifferenziert
0.534
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
8.15
gGramm
Alanine
0.399
gGramm
Arginine
0.707
gGramm
Aspartic acid
1.052
gGramm
Cystine
0.029
gGramm
Glutamic acid
1.698
gGramm
Glycine
0.379
gGramm
Histidine
0.222
gGramm
Isoleucine
0.438
gGramm
Leucine
0.719
gGramm
Lysine
0.456
gGramm
Phenylalanine
0.431
gGramm
Proline
0.560
gGramm
Serine
0.524
gGramm
Threonine
0.405
gGramm
Tryptophan
0.121
gGramm
Tyrosine
0.362
gGramm
Valine
0.449
gGramm
Methionine
0.109
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
0.379
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
29
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
29
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
2873
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
75
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.376
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
70.01
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
8.69
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 3.5 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.