Nährwerte von Tofu, raw, firm, prepared with calcium sulfate
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.72
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.261
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.925
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.921
gGramm
Kohlenhydrate
2.78
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.3
gGramm
Protein
17.27
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
14
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
144
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
603
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.78
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.3
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.72
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.261
gGramm
14:0
0.024
gGramm
16:0
0.925
gGramm
18:0
0.311
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.925
gGramm
16:1 undifferenziert
0.024
gGramm
18:1 undifferenziert
1.901
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.921
gGramm
18:2 undifferenziert
4.339
gGramm
18:3 undifferenziert
0.582
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.27
gGramm
Alanine
0.773
gGramm
Arginine
1.369
gGramm
Aspartic acid
2.036
gGramm
Cystine
0.057
gGramm
Glutamic acid
3.288
gGramm
Glycine
0.733
gGramm
Histidine
0.431
gGramm
Isoleucine
0.849
gGramm
Leucine
1.392
gGramm
Lysine
0.883
gGramm
Phenylalanine
0.835
gGramm
Proline
1.084
gGramm
Serine
1.015
gGramm
Threonine
0.785
gGramm
Tryptophan
0.235
gGramm
Tyrosine
0.701
gGramm
Valine
0.870
gGramm
Methionine
0.211
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
166
iuInternationale Einheiten
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
0.381
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
29
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
29
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 3.5 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.