Nährwerte von Soy sauce made from soy and wheat (shoyu)

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.57
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.073
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.088
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.263
gGramm
Kohlenhydrate
4.93
gGramm
Zuckertotal
0.40
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.8
gGramm
Protein
8.14
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
33
mgMilligramm
Magnesium
74
mgMilligramm
Natrium
5493
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Soy sauce made from soy and wheat (shoyu) (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
5 g
20 kcal
36%
Protein
8 g
28 kcal
52%
Fett
1 g
5 kcal
9%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
1 g
2 kcal
3%
Total Energie berechnet**
55 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
53
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
222
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
4.93
gGramm
Zuckertotal
0.40
gGramm
Sucrose
0.10
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.30
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.8
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.57
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.073
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
16:0
0.058
gGramm
18:0
0.007
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.088
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.080
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.263
gGramm
18:2 undifferenziert
0.234
gGramm
18:3 undifferenziert
0.029
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
8.14
gGramm
Alanine
0.294
gGramm
Arginine
0.463
gGramm
Aspartic acid
0.719
gGramm
Cystine
0.118
gGramm
Glutamic acid
1.579
gGramm
Glycine
0.297
gGramm
Histidine
0.174
gGramm
Isoleucine
0.318
gGramm
Leucine
0.537
gGramm
Lysine
0.381
gGramm
Phenylalanine
0.353
gGramm
Proline
0.493
gGramm
Serine
0.388
gGramm
Threonine
0.271
gGramm
Tryptophan
0.096
gGramm
Tyrosine
0.244
gGramm
Valine
0.332
gGramm
Methionine
0.097
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.033
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.165
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
2.196
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.297
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.148
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
14
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
14
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
14
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
18.3
mgMilligramm
Betaine
29.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
33
mgMilligramm
Magnesium
74
mgMilligramm
Eisen
1.45
mgMilligramm
Natrium
5493
mgMilligramm
Phosphor
166
mgMilligramm
Kalium
435
mgMilligramm
Zink
0.87
mgMilligramm
Selen
0.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.043
mgMilligramm
Mangan
1.018
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.15
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
15.21
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 3.5 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.