Nährwerte von Cowpeas, catjang, mature seeds, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.07
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.542
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.173
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.889
gGramm
Kohlenhydrate
59.64
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
10.7
gGramm
Protein
23.85
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
58
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
343
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1435
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
59.64
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
10.7
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.07
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.542
gGramm
12:0
0.001
gGramm
14:0
0.004
gGramm
16:0
0.417
gGramm
18:0
0.087
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.173
gGramm
16:1 undifferenziert
0.006
gGramm
18:1 undifferenziert
0.144
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.019
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.889
gGramm
18:2 undifferenziert
0.563
gGramm
18:3 undifferenziert
0.326
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.85
gGramm
Alanine
1.088
gGramm
Arginine
1.652
gGramm
Aspartic acid
2.881
gGramm
Cystine
0.263
gGramm
Glutamic acid
4.518
gGramm
Glycine
0.985
gGramm
Histidine
0.740
gGramm
Isoleucine
0.969
gGramm
Leucine
1.828
gGramm
Lysine
1.614
gGramm
Phenylalanine
1.393
gGramm
Proline
1.072
gGramm
Serine
1.194
gGramm
Threonine
0.908
gGramm
Tryptophan
0.294
gGramm
Tyrosine
0.771
gGramm
Valine
1.137
gGramm
Methionine
0.340
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
33
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
2.795
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
639
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
639
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 3.5 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.