Nährwerte von Mollusks, mussel, blue, cooked, moist heat
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.850
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.014
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.212
gGramm
Kohlenhydrate
7.39
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.80
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
369
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
172
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
720
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
7.39
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.48
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.850
gGramm
14:0
0.118
gGramm
16:0
0.588
gGramm
18:0
0.136
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.014
gGramm
16:1 undifferenziert
0.276
gGramm
18:1 undifferenziert
0.410
gGramm
20:1
0.276
gGramm
22:1 undifferenziert
0.052
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.212
gGramm
18:2 undifferenziert
0.036
gGramm
18:3 undifferenziert
0.040
gGramm
18:4
0.070
gGramm
20:4 undifferenziert
0.140
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.276
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.044
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.506
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.80
gGramm
Alanine
1.440
gGramm
Arginine
1.737
gGramm
Aspartic acid
2.297
gGramm
Cystine
0.312
gGramm
Glutamic acid
3.238
gGramm
Glycine
1.489
gGramm
Histidine
0.457
gGramm
Isoleucine
1.036
gGramm
Leucine
1.676
gGramm
Lysine
1.779
gGramm
Phenylalanine
0.853
gGramm
Proline
0.971
gGramm
Serine
1.067
gGramm
Threonine
1.025
gGramm
Tryptophan
0.267
gGramm
Tyrosine
0.762
gGramm
Valine
1.040
gGramm
Methionine
0.537
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
304
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
91
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
91
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.000
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
76
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
76
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.