Nährwerte von Fish, tuna, fresh, bluefin, cooked, dry heat

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.28
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.612
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.053
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.844
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
29.91
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
10
mgMilligramm
Magnesium
64
mgMilligramm
Natrium
50
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Fish, tuna, fresh, bluefin, cooked, dry heat (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
30 g
128 kcal
69%
Fett
6 g
57 kcal
31%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
184 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
184
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
770
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.28
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.612
gGramm
14:0
0.178
gGramm
16:0
1.038
gGramm
18:0
0.394
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.053
gGramm
16:1 undifferenziert
0.208
gGramm
18:1 undifferenziert
1.185
gGramm
20:1
0.355
gGramm
22:1 undifferenziert
0.304
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.844
gGramm
18:2 undifferenziert
0.068
gGramm
18:4
0.050
gGramm
20:4 undifferenziert
0.055
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.363
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.160
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
1.141
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.91
gGramm
Alanine
1.809
gGramm
Arginine
1.790
gGramm
Aspartic acid
3.062
gGramm
Cystine
0.321
gGramm
Glutamic acid
4.464
gGramm
Glycine
1.436
gGramm
Histidine
0.880
gGramm
Isoleucine
1.378
gGramm
Leucine
2.431
gGramm
Lysine
2.747
gGramm
Phenylalanine
1.168
gGramm
Proline
1.057
gGramm
Serine
1.220
gGramm
Threonine
1.311
gGramm
Tryptophan
0.335
gGramm
Tyrosine
1.010
gGramm
Valine
1.541
gGramm
Methionine
0.885
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
2520
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
757
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
757
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.278
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.306
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
10.540
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.370
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.525
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
2
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
2
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
2
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
10.88
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
10
mgMilligramm
Magnesium
64
mgMilligramm
Eisen
1.31
mgMilligramm
Natrium
50
mgMilligramm
Phosphor
326
mgMilligramm
Kalium
323
mgMilligramm
Zink
0.77
mgMilligramm
Selen
46.8
μgMikrogramm
Kupfer
0.110
mgMilligramm
Mangan
0.020
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
49
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
59.09
gGramm
Asche
1.51
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.