Nährwerte von Fish, sablefish, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.201
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.057
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.042
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
13.41
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
56
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
195
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
816
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.201
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.009
gGramm
14:0
0.719
gGramm
16:0
2.054
gGramm
18:0
0.408
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.057
gGramm
16:1 undifferenziert
1.223
gGramm
18:1 undifferenziert
4.074
gGramm
20:1
1.421
gGramm
22:1 undifferenziert
1.304
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.042
gGramm
18:2 undifferenziert
0.165
gGramm
18:3 undifferenziert
0.095
gGramm
18:4
0.114
gGramm
20:4 undifferenziert
0.104
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.677
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.169
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.718
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
13.41
gGramm
Alanine
0.811
gGramm
Arginine
0.803
gGramm
Aspartic acid
1.373
gGramm
Cystine
0.144
gGramm
Glutamic acid
2.002
gGramm
Glycine
0.644
gGramm
Histidine
0.395
gGramm
Isoleucine
0.618
gGramm
Leucine
1.090
gGramm
Lysine
1.232
gGramm
Phenylalanine
0.524
gGramm
Proline
0.474
gGramm
Serine
0.547
gGramm
Threonine
0.588
gGramm
Tryptophan
0.150
gGramm
Tyrosine
0.453
gGramm
Valine
0.691
gGramm
Methionine
0.397
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
310
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
93
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
93
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.000
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
15
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
15
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
56
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
358
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.022
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
49
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.02
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.05
gGramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.