Nährwerte von Fish, drum, freshwater, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.93
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.119
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.190
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.154
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
17.54
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.0
mgMilligramm
Calcium
60
mgMilligramm
Magnesium
30
mgMilligramm
Natrium
75
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Fish, drum, freshwater, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
18 g
75 kcal
63%
Fett
5 g
44 kcal
37%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
119 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
119
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
498
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.93
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.119
gGramm
14:0
0.105
gGramm
16:0
0.872
gGramm
18:0
0.142
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.190
gGramm
16:1 undifferenziert
0.791
gGramm
18:1 undifferenziert
1.199
gGramm
20:1
0.081
gGramm
22:1 undifferenziert
0.119
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.154
gGramm
18:2 undifferenziert
0.155
gGramm
18:3 undifferenziert
0.114
gGramm
20:4 undifferenziert
0.224
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.230
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.144
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.287
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.54
gGramm
Alanine
1.061
gGramm
Arginine
1.049
gGramm
Aspartic acid
1.796
gGramm
Cystine
0.188
gGramm
Glutamic acid
2.618
gGramm
Glycine
0.842
gGramm
Histidine
0.516
gGramm
Isoleucine
0.808
gGramm
Leucine
1.425
gGramm
Lysine
1.611
gGramm
Phenylalanine
0.685
gGramm
Proline
0.620
gGramm
Serine
0.716
gGramm
Threonine
0.769
gGramm
Tryptophan
0.196
gGramm
Tyrosine
0.592
gGramm
Valine
0.904
gGramm
Methionine
0.519
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
170
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
51
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
51
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.070
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.170
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
2.350
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.750
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.300
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
15
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
15
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
15
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
60
mgMilligramm
Magnesium
30
mgMilligramm
Eisen
0.90
mgMilligramm
Natrium
75
mgMilligramm
Phosphor
180
mgMilligramm
Kalium
275
mgMilligramm
Zink
0.66
mgMilligramm
Selen
12.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.232
mgMilligramm
Mangan
0.700
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
64
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
77.33
gGramm
Asche
1.08
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.