Nährwerte von Fish, drum, freshwater, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.93
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.119
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.190
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.154
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
17.54
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
75
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
119
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
498
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.93
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.119
gGramm
14:0
0.105
gGramm
16:0
0.872
gGramm
18:0
0.142
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.190
gGramm
16:1 undifferenziert
0.791
gGramm
18:1 undifferenziert
1.199
gGramm
20:1
0.081
gGramm
22:1 undifferenziert
0.119
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.154
gGramm
18:2 undifferenziert
0.155
gGramm
18:3 undifferenziert
0.114
gGramm
20:4 undifferenziert
0.224
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.230
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.144
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.287
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.54
gGramm
Alanine
1.061
gGramm
Arginine
1.049
gGramm
Aspartic acid
1.796
gGramm
Cystine
0.188
gGramm
Glutamic acid
2.618
gGramm
Glycine
0.842
gGramm
Histidine
0.516
gGramm
Isoleucine
0.808
gGramm
Leucine
1.425
gGramm
Lysine
1.611
gGramm
Phenylalanine
0.685
gGramm
Proline
0.620
gGramm
Serine
0.716
gGramm
Threonine
0.769
gGramm
Tryptophan
0.196
gGramm
Tyrosine
0.592
gGramm
Valine
0.904
gGramm
Methionine
0.519
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
170
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
51
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
51
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
2.350
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
15
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
15
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.