Nährwerte von Beef, plate, outside skirt steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

14.37

5.970

7.380

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.600

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

24.18

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

103 kcal

44%

Fett

14 g

130 kcal

56%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

233 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

233

974

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

14.37

5.970

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.010

14:0

0.270

16:0

3.130

18:0

2.530

20:0

0.030

7.380

14:1

0.090

16:1 undifferenziert

0.270

18:1 undifferenziert

7.020

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.600

18:2 undifferenziert

0.490

18:3 undifferenziert

0.060

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.18

Alanine

1.462

Arginine

1.629

Aspartic acid

2.410

Cystine

0.260

Glutamic acid

3.876

Glycine

1.150

Histidine

0.779

Hydroxyproline

0.112

Isoleucine

1.249

Leucine

2.138

Lysine

2.269

Phenylalanine

1.048

Proline

1.022

Serine

0.970

Threonine

1.118

Tryptophan

0.261

Tyrosine

0.886

Valine

1.308

Methionine

0.686

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.119

10%

0.195

16%

4.331

Vitamin B-6

0.495

38%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

4.30

179%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.11

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

92.1

19%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.66

20%

Natrium

Phosphor

221

32%

Kalium

393

Zink

5.72

60%

Selen

18.7

34%

Kupfer

0.089

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.17

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.95

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, plate, outside skirt steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled (13979) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.