Nährwerte von Beef, chuck, top blade, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.00

2.710

3.330

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.310

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.16

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

112 kcal

61%

Fett

8 g

72 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

184 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

184

769

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.00

2.710

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.170

16:0

1.590

18:0

0.940

20:0

0.010

3.330

14:1

0.060

16:1 undifferenziert

0.170

18:1 undifferenziert

3.100

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.310

18:2 undifferenziert

0.250

18:3 undifferenziert

0.020

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.16

Alanine

1.581

Arginine

1.763

Aspartic acid

2.608

Cystine

0.281

Glutamic acid

4.193

Glycine

1.244

Histidine

0.843

Hydroxyproline

0.121

Isoleucine

1.351

Leucine

2.313

Lysine

2.455

Phenylalanine

1.134

Proline

1.106

Serine

1.050

Threonine

1.209

Tryptophan

0.282

Tyrosine

0.959

Valine

1.415

Methionine

0.742

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.141

12%

0.228

19%

4.049

Vitamin B-6

0.478

37%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.78

158%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.16

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

99.6

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.80

22%

Natrium

Phosphor

217

31%

Kalium

304

Zink

8.92

94%

Selen

20.0

36%

Kupfer

0.112

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.32

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.21

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, top blade, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled (13967) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.