Nährwerte von Beef, chuck, mock tender steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.69

1.710

2.710

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.400

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.74

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

110 kcal

68%

Fett

6 g

51 kcal

32%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

161 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

161

675

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.69

1.710

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.070

16:0

1.020

18:0

0.610

20:0

0.010

2.710

14:1

0.040

16:1 undifferenziert

0.140

18:1 undifferenziert

2.530

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.400

18:2 undifferenziert

0.300

18:3 undifferenziert

0.040

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.74

Alanine

1.556

Arginine

1.734

Aspartic acid

2.566

Cystine

0.276

Glutamic acid

4.126

Glycine

1.224

Histidine

0.830

Hydroxyproline

0.119

Isoleucine

1.329

Leucine

2.276

Lysine

2.416

Phenylalanine

1.116

Proline

1.088

Serine

1.033

Threonine

1.190

Tryptophan

0.278

Tyrosine

0.943

Valine

1.392

Methionine

0.730

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.110

10%

0.229

19%

3.613

Vitamin B-6

0.320

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.37

140%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.16

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

98.0

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.02

23%

Natrium

Phosphor

234

33%

Kalium

293

Zink

7.83

82%

Selen

25.2

46%

Kupfer

0.121

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.59

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.50

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, mock tender steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (13961) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.