Nährwerte von Beef, top sirloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

15.75

6.202

6.564

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.583

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.80

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

114 kcal

45%

Fett

16 g

142 kcal

55%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

257 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

257

1073

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

15.75

6.202

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.039

12:0

0.036

14:0

0.479

16:0

3.745

18:0

1.903

6.564

16:1 undifferenziert

0.593

18:1 undifferenziert

5.948

20:1

0.023

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.583

18:2 undifferenziert

0.407

18:3 undifferenziert

0.140

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.80

Alanine

1.702

Arginine

1.811

Aspartic acid

2.550

Cystine

0.361

Glutamic acid

4.203

Glycine

1.705

Histidine

0.894

Hydroxyproline

0.294

Isoleucine

1.274

Leucine

2.227

Lysine

2.366

Phenylalanine

1.106

Proline

1.335

Serine

1.103

Threonine

1.119

Tryptophan

0.184

Tyrosine

0.892

Valine

1.389

Methionine

0.729

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.067

0.118

10%

7.269

0.528

11%

Vitamin B-6

0.534

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.77

74%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.46

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

102.1

21%

Betaine

13.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.81

14%

Natrium

Phosphor

201

29%

Kalium

327

Zink

4.81

51%

Selen

29.0

53%

Kupfer

0.088

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

56.81

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, top sirloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled (13932) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.