Nährwerte von Beef, round, top round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.73

2.933

3.296

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.298

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.63

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

131 kcal

65%

Fett

8 g

70 kcal

35%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

201 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

201

839

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.73

2.933

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.017

12:0

0.017

14:0

0.229

16:0

1.829

18:0

0.842

3.296

16:1 undifferenziert

0.326

18:1 undifferenziert

2.958

20:1

0.012

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.298

18:2 undifferenziert

0.205

18:3 undifferenziert

0.074

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.019

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.63

Alanine

1.857

Arginine

1.975

Aspartic acid

2.783

Cystine

0.394

Glutamic acid

4.586

Glycine

1.860

Histidine

0.975

Hydroxyproline

0.321

Isoleucine

1.390

Leucine

2.430

Lysine

2.582

Phenylalanine

1.207

Proline

1.456

Serine

1.203

Threonine

1.220

Tryptophan

0.201

Tyrosine

0.973

Valine

1.516

Methionine

0.796

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.077

0.154

13%

5.169

0.605

12%

Vitamin B-6

0.402

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.57

65%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.42

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

116.7

24%

Betaine

15.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.52

19%

Natrium

Phosphor

198

28%

Kalium

256

Zink

5.31

56%

Selen

31.0

56%

Kupfer

0.081

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.72

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.14

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, broiled (13900) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.