Nährwerte von Beef, round, top round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.898
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.379
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.396
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.70
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
40
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, round, top round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
31 g
131 kcal
59%
Fett
10 g
93 kcal
41%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
224 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
224
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
936
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.898
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.022
gGramm
12:0
0.022
gGramm
14:0
0.305
gGramm
16:0
2.430
gGramm
18:0
1.119
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.379
gGramm
16:1 undifferenziert
0.434
gGramm
18:1 undifferenziert
3.930
gGramm
20:1
0.016
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.396
gGramm
18:2 undifferenziert
0.272
gGramm
18:3 undifferenziert
0.099
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.025
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.70
gGramm
Alanine
1.856
gGramm
Arginine
1.974
gGramm
Aspartic acid
2.781
gGramm
Cystine
0.394
gGramm
Glutamic acid
4.583
gGramm
Glycine
1.859
gGramm
Histidine
0.974
gGramm
Hydroxyproline
0.321
gGramm
Isoleucine
1.389
gGramm
Leucine
2.429
gGramm
Lysine
2.580
gGramm
Phenylalanine
1.206
gGramm
Proline
1.455
gGramm
Serine
1.203
gGramm
Threonine
1.220
gGramm
Tryptophan
0.201
gGramm
Tyrosine
0.973
gGramm
Valine
1.515
gGramm
Methionine
0.795
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.064
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.173
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.550
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.604
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.403
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
10
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
10
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
10
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.84
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.44
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
116.9
mgMilligramm
Betaine
15.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
2.54
mgMilligramm
Natrium
40
mgMilligramm
Phosphor
187
mgMilligramm
Kalium
248
mgMilligramm
Zink
5.09
mgMilligramm
Selen
32.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.067
mgMilligramm
Mangan
0.011
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
92
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.46
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.18
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.