Nährwerte von Beef, round, eye of round, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.57

2.980

3.271

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.289

Kohlenhydrate

0.08

0.00

0.0

Protein

21.30

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

91 kcal

57%

Fett

8 g

68 kcal

43%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

160 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

160

668

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.08

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.57

2.980

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.024

12:0

0.017

14:0

0.232

16:0

1.818

18:0

0.890

3.271

16:1 undifferenziert

0.385

18:1 undifferenziert

2.875

20:1

0.011

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.289

18:2 undifferenziert

0.188

18:3 undifferenziert

0.086

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.015

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.30

Alanine

1.295

Arginine

1.377

Aspartic acid

1.940

Cystine

0.275

Glutamic acid

3.198

Glycine

1.297

Histidine

0.680

Hydroxyproline

0.224

Isoleucine

0.969

Leucine

1.694

Lysine

1.800

Phenylalanine

0.841

Proline

1.015

Serine

0.839

Threonine

0.851

Tryptophan

0.140

Tyrosine

0.679

Valine

1.057

Methionine

0.555

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.087

0.113

6.252

0.603

12%

Vitamin B-6

0.633

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.27

53%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.32

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopene

Choline, total

89.0

18%

Betaine

13.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.69

13%

Natrium

Phosphor

208

30%

Kalium

346

Zink

3.98

42%

Selen

25.6

47%

Kupfer

0.092

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

70.06

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.99

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw (13881) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.