Nährwerte von Beef, round, eye of round, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.24

3.245

3.561

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.315

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.49

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

92 kcal

55%

Fett

8 g

74 kcal

45%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

166 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

166

695

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.24

3.245

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.026

12:0

0.018

14:0

0.252

16:0

1.980

18:0

0.969

3.561

16:1 undifferenziert

0.420

18:1 undifferenziert

3.130

20:1

0.011

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.315

18:2 undifferenziert

0.205

18:3 undifferenziert

0.093

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.016

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.49

Alanine

1.307

Arginine

1.390

Aspartic acid

1.958

Cystine

0.277

Glutamic acid

3.226

Glycine

1.309

Histidine

0.686

Hydroxyproline

0.226

Isoleucine

0.978

Leucine

1.710

Lysine

1.816

Phenylalanine

0.849

Proline

1.025

Serine

0.847

Threonine

0.859

Tryptophan

0.141

Tyrosine

0.685

Valine

1.066

Methionine

0.560

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.085

0.131

11%

6.420

0.618

12%

Vitamin B-6

0.637

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.55

65%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.33

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopene

Choline, total

89.8

18%

Betaine

13.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.81

14%

Natrium

Phosphor

207

30%

Kalium

340

Zink

3.98

42%

Selen

25.8

47%

Kupfer

0.094

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

69.31

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.01

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (13877) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.