Nährwerte von Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.19

4.247

4.772

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.431

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

32.67

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

33 g

140 kcal

58%

Fett

11 g

101 kcal

42%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

240 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

240

1006

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.19

4.247

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.024

12:0

0.024

14:0

0.332

16:0

2.648

18:0

1.219

4.772

16:1 undifferenziert

0.473

18:1 undifferenziert

4.283

20:1

0.017

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.431

18:2 undifferenziert

0.297

18:3 undifferenziert

0.108

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.027

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

32.67

Alanine

1.793

Arginine

1.907

Aspartic acid

2.686

Cystine

0.381

Glutamic acid

4.427

Glycine

1.796

Histidine

0.941

Hydroxyproline

0.310

Isoleucine

1.342

Leucine

2.346

Lysine

2.492

Phenylalanine

1.165

Proline

1.406

Serine

1.162

Threonine

1.178

Tryptophan

0.194

Tyrosine

0.940

Valine

1.463

Methionine

0.768

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.082

0.164

14%

5.512

0.645

13%

Vitamin B-6

0.429

33%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.67

70%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.47

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopene

Choline, total

124.4

26%

Betaine

16.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.64

20%

Natrium

Phosphor

208

30%

Kalium

269

Zink

5.58

59%

Selen

32.6

59%

Kupfer

0.085

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

55.67

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.01

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, braised (13875) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.