Nährwerte von Beef, round, full cut, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.08

4.230

4.760

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.440

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.58

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

118 kcal

54%

Fett

11 g

100 kcal

46%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

218 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

218

912

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.08

4.230

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.030

12:0

0.020

14:0

0.330

16:0

2.650

18:0

1.200

4.760

16:1 undifferenziert

0.490

18:1 undifferenziert

4.250

20:1

0.020

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.440

18:2 undifferenziert

0.300

18:3 undifferenziert

0.110

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.58

Alanine

1.664

Arginine

1.743

Aspartic acid

2.520

Cystine

0.309

Glutamic acid

4.144

Glycine

1.505

Histidine

0.944

Isoleucine

1.240

Leucine

2.180

Lysine

2.295

Phenylalanine

1.077

Proline

1.218

Serine

1.055

Threonine

1.205

Tryptophan

0.309

Tyrosine

0.927

Valine

1.341

Methionine

0.706

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.100

0.210

18%

4.020

0.390

Vitamin B-6

0.380

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.03

126%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

105.0

22%

Betaine

13.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.56

20%

Natrium

Phosphor

240

34%

Kalium

395

Zink

4.36

46%

Selen

27.4

50%

Kupfer

0.101

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.49

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.33

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, full cut, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, broiled (13867) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.