Nährwerte von Beef, brisket, point half, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

27.17

10.640

12.210

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.880

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

24.40

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

104 kcal

30%

Fett

27 g

245 kcal

70%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

349 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

349

1460

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

27.17

10.640

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.060

12:0

0.060

14:0

0.900

16:0

6.600

18:0

3.010

12.210

16:1 undifferenziert

1.240

18:1 undifferenziert

10.920

20:1

0.050

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.880

18:2 undifferenziert

0.610

18:3 undifferenziert

0.240

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.40

Alanine

1.472

Arginine

1.542

Aspartic acid

2.229

Cystine

0.273

Glutamic acid

3.665

Glycine

1.331

Histidine

0.835

Isoleucine

1.097

Leucine

1.928

Lysine

2.030

Phenylalanine

0.952

Proline

1.077

Serine

0.933

Threonine

1.066

Tryptophan

0.273

Tyrosine

0.820

Valine

1.187

Methionine

0.625

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.200

17%

3.140

0.300

Vitamin B-6

0.250

19%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.38

99%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

92.9

19%

Betaine

12.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.43

19%

Natrium

Phosphor

194

28%

Kalium

241

Zink

6.13

65%

Selen

21.7

39%

Kupfer

0.100

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

48.30

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.87

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, brisket, point half, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised (13808) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.