Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.18

3.912

5.192

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.379

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.07

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

52%

Fett

11 g

101 kcal

48%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

212 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

212

888

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.18

3.912

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.003

14:0

0.217

16:0

2.436

18:0

1.239

20:0

0.016

5.192

14:1

0.112

16:1 undifferenziert

0.300

18:1 undifferenziert

4.781

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.379

18:2 undifferenziert

0.290

18:3 undifferenziert

0.055

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.07

Alanine

1.576

Arginine

1.757

Aspartic acid

2.599

Cystine

0.280

Glutamic acid

4.179

Glycine

1.239

Histidine

0.840

Hydroxyproline

0.120

Isoleucine

1.346

Leucine

2.305

Lysine

2.447

Phenylalanine

1.130

Proline

1.102

Serine

1.046

Threonine

1.205

Tryptophan

0.281

Tyrosine

0.956

Valine

1.410

Methionine

0.740

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.110

10%

0.250

21%

4.630

0.340

Vitamin B-6

0.400

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.27

95%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.14

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

99.3

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.24

25%

Natrium

Phosphor

211

30%

Kalium

328

Zink

5.06

53%

Selen

20.0

36%

Kupfer

0.143

Mangan

0.016

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.38

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.28

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled (13466) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.