Nährwerte von Beef, top sirloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.54

4.090

4.314

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.391

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.02

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

124 kcal

57%

Fett

11 g

95 kcal

43%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

219 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

219

916

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.54

4.090

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.016

12:0

0.019

14:0

0.306

16:0

2.430

18:0

1.319

4.314

16:1 undifferenziert

0.363

18:1 undifferenziert

3.939

20:1

0.013

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.391

18:2 undifferenziert

0.287

18:3 undifferenziert

0.066

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.038

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.02

Alanine

1.764

Arginine

1.877

Aspartic acid

2.643

Cystine

0.375

Glutamic acid

4.357

Glycine

1.767

Histidine

0.926

Hydroxyproline

0.305

Isoleucine

1.320

Leucine

2.308

Lysine

2.453

Phenylalanine

1.146

Proline

1.383

Serine

1.143

Threonine

1.159

Tryptophan

0.191

Tyrosine

0.925

Valine

1.440

Methionine

0.756

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.072

0.128

11%

7.870

0.571

11%

Vitamin B-6

0.578

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.91

80%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.43

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

110.5

23%

Betaine

14.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.96

15%

Natrium

Phosphor

218

31%

Kalium

355

Zink

5.21

55%

Selen

31.5

57%

Kupfer

0.095

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.68

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.22

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, top sirloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (13452) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.