Nährwerte von Beef, rib, small end (ribs 10-12), separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.53

2.868

3.005

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.277

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.41

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

126 kcal

65%

Fett

8 g

68 kcal

35%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

194 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

193

809

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.53

2.868

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.009

14:0

0.204

16:0

1.670

18:0

0.981

3.005

16:1 undifferenziert

0.226

18:1 undifferenziert

2.777

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.277

18:2 undifferenziert

0.219

18:3 undifferenziert

0.021

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.037

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.41

Alanine

1.788

Arginine

1.901

Aspartic acid

2.679

Cystine

0.379

Glutamic acid

4.415

Glycine

1.791

Histidine

0.938

Hydroxyproline

0.295

Isoleucine

1.338

Leucine

2.339

Lysine

2.485

Phenylalanine

1.162

Proline

1.402

Serine

1.158

Threonine

1.175

Tryptophan

0.193

Tyrosine

0.937

Valine

1.459

Methionine

0.766

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.149

12%

8.415

0.579

12%

Vitamin B-6

0.631

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.64

68%

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.40

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.87

14%

Natrium

Phosphor

233

33%

Kalium

376

Zink

5.46

57%

Selen

34.3

62%

Kupfer

0.087

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.59

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.18

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, small end (ribs 10-12), separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled (13394) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.