Nährwerte von Beef, cured, corned beef, brisket, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.730
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.180
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.530
gGramm
Kohlenhydrate
0.14
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
14.68
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
27.0
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
14
mgMilligramm
Natrium
1217
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, cured, corned beef, brisket, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
15 g
63 kcal
32%
Fett
15 g
134 kcal
68%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
198 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
198
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
828
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.14
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.90
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.730
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.020
gGramm
12:0
0.020
gGramm
14:0
0.360
gGramm
16:0
2.740
gGramm
18:0
1.340
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.180
gGramm
16:1 undifferenziert
1.100
gGramm
18:1 undifferenziert
6.080
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.530
gGramm
18:2 undifferenziert
0.380
gGramm
18:3 undifferenziert
0.150
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
14.68
gGramm
Alanine
1.057
gGramm
Arginine
0.907
gGramm
Aspartic acid
1.438
gGramm
Cystine
0.188
gGramm
Glutamic acid
2.391
gGramm
Glycine
1.226
gGramm
Histidine
0.467
gGramm
Isoleucine
0.634
gGramm
Leucine
1.078
gGramm
Lysine
1.125
gGramm
Phenylalanine
0.529
gGramm
Proline
1.057
gGramm
Serine
0.592
gGramm
Threonine
0.554
gGramm
Tryptophan
0.134
gGramm
Tyrosine
0.479
gGramm
Valine
0.646
gGramm
Methionine
0.341
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.043
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.157
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.660
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.570
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.290
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
5
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
5
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.78
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
27.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
14
mgMilligramm
Eisen
1.69
mgMilligramm
Natrium
1217
mgMilligramm
Phosphor
117
mgMilligramm
Kalium
297
mgMilligramm
Zink
2.85
mgMilligramm
Selen
19.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.110
mgMilligramm
Mangan
0.020
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
54
mgMilligramm
Phytosterols
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.56
gGramm
Asche
3.73
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.