Nährwerte von Beef, rib, eye, small end (ribs 10-12), separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.230
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.560
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.270
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.13
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
63
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
161
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
674
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.230
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.240
gGramm
16:0
1.930
gGramm
18:0
1.060
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.560
gGramm
16:1 undifferenziert
0.290
gGramm
18:1 undifferenziert
3.260
gGramm
20:1
0.010
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.270
gGramm
18:2 undifferenziert
0.240
gGramm
18:3 undifferenziert
0.010
gGramm
20:4 undifferenziert
0.020
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.13
gGramm
Alanine
1.214
gGramm
Arginine
1.272
gGramm
Aspartic acid
1.839
gGramm
Cystine
0.225
gGramm
Glutamic acid
3.025
gGramm
Glycine
1.098
gGramm
Histidine
0.689
gGramm
Isoleucine
0.905
gGramm
Leucine
1.591
gGramm
Lysine
1.675
gGramm
Phenylalanine
0.786
gGramm
Proline
0.889
gGramm
Serine
0.770
gGramm
Threonine
0.879
gGramm
Tryptophan
0.225
gGramm
Tyrosine
0.676
gGramm
Valine
0.979
gGramm
Methionine
0.515
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.740
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.